▼宮城の冬の定番グルメ「せり鍋」。でもどうして、根っこまで食べるようになったの？
　「せり鍋」発祥と言われる、「居酒屋侘び助」さんに聞いた！
　▽侘び助女将がお店を始める前に全国で食べ歩きをしていたところ、
　秋田県湯沢市三関地区で「三関せり」に出会う。
　ここではせりの根っこを食べる文化があり、
　秋田といえば「きりたんぽ鍋」、それにもともと根っこまで入れて食べられていた。
　この文化を肌で感じた女将は、約400年前からせり栽培が続く名取のせり農家に相談し、
　“根っこがおいしいせり"を作ってもらうことに。 　
　そして11年前、「せり鍋」としてお店で提供。
　今では県内多数の店舗で提供され、全国的人気となった!