大根…１／３本
長ねぎ…１／２本
ミニトマト…適量
片栗粉…大さじ４
塩…少々
かつお節…５ｇ
ごま油…大さじ１
しょうゆ…大さじ１
酢…大さじ１

１．大根は千切りにして、軽く水気を拭き取る。

２．長ねぎはみじん切りにする。

３．ボウルに大根を入れ、片栗粉・塩・長ねぎ・かつお節を加えて混ぜる。

４．フライパンにごま油を熱し、３の大根を全体に広げて蓋をし、
　　弱火で４分くらい焼く。こんがり焼き色がついたら、裏返して
　　さらに３分くらい焼く。

５．しょうゆ・酢を合わせてタレを作る。

６．食べやすく切って盛り付け、ミニトマト・たれを添えて完成。