長芋…３００ｇ
えのき…１／２袋
小松菜…１束
鶏ひき肉…１５０ｇ
小麦粉…大さじ４
塩・こしょう…少々
サラダ油…大さじ１
めんつゆ…適量

１．長芋は皮を剥き、すりおろす。

２．えのき、小松菜は１ｃｍ幅に切る。

３．ボウルに小麦粉・長芋・えのき・小松菜・鶏ひき肉・塩・こしょうを
　　入れて混ぜ合わせる。

４．フライパンにサラダ油を熱し、３の生地を流し入れて、中火から
　　強火で両面に焦げ目がつくまで焼く。

５．お皿に盛り付け、食べやすいように切り、めんつゆを添えて完成。