豚ひき肉…１００ｇ
長ネギ…１／２本
生シイタケ…１枚
キャベツ…１００ｇ
片栗粉…小さじ１
鶏ガラスープ…小さじ１
Ａ｛塩…少々
　｛コショウ…少々
　｛しょうゆ…小さじ１
　｛酒…小さじ１
　｛砂糖…小さじ１／２
ごま油…小さじ１

１．キャベツは千切りにして片栗粉をまぶす。

２．生シイタケは１ｃｍの角切り、長ネギは粗みじん切りにする。

３．ボウルに豚ひき肉とＡの調味料を入れて粘りが出るまで混ぜ、更に
　　長ネギ、生シイタケ、鶏ガラスープ、ごま油を加えて混ぜる。

４．３を８等分に丸め、回りにキャベツの衣をつけ、クッキングペーパーを
　　敷いた蒸し器で約１０分蒸し、完成。