イカ（刺身用）…１００ｇ
油揚げ…３枚
切り餅…３個
エリンギ…１本
三つ葉…３本
Ａ｛だし汁…１００ｃｃ
　｛本みりん…小さじ１
　｛しょうゆ…大さじ１
　｛酒…大さじ１
ようじ…６本

１．油揚げは半分に切って袋にし、サッと油抜きをする。

２．切り餅は半分に切り、エリンギは１ｃｍ角に切り、三つ葉は
　　１ｃｍ幅に切る。

３．１の油揚げに切り餅、イカ、エリンギ、三つ葉を等分にして詰め、
　　ようじで止める。

４．鍋に３を並べ、Ａの調味料を入れて沸騰後、弱火で５分程度煮て
　　火を通し、ようじを抜き取り器に盛って完成。