春巻きの皮…４枚
オクラ…４本
菜の花…４本
トマト…小１個
ロースハム…４枚
とろけるチーズ…２枚
塩…少々
コショウ…少々
のり
｛小麦粉…少々
｛水…少々
葉野菜…適量
揚げ油…適量

１．オクラは塩をまぶしてこすり、洗って水分をよくふき取り、
　　縦半分に切る。

２．菜の花はサッと茹でて扇ぎ冷まし、水分をペーパータオルで
　　おさえる。

３．トマトは１ｃｍ角に切って種は取り除く。ロースハムは半分に切り、
　　とろけるチーズは４等分に切る。

４．オクラ、菜の花、トマト、ロースハム、とろけるチーズを春巻きの皮に
　　等分に入れ、塩とコショウをして包み、のりで止め、１８０度の揚げ油で
　　キツネ色に揚げる。

５．４を葉野菜と共に盛り、完成。