おから…１００ｇ
卵…１個
人参…１／２本
玉ネギ…小１／２個
キュウリ…１本
ロースハム…４枚
食べるラー油…大さじ２
サラダ油…大さじ２
マヨネーズ…適量
塩…少々
コショウ…少々

１．炒め鍋にサラダ油を熱し、おからと卵を入れて炒め冷ます。

２．人参はいちょう切りにしてサッと茹でて冷ます。

３．玉ネギは薄く切って水にさらし、水分をしぼる。

４．キュウリは小口切り、ロースハムは千切りにする。

５．１のおから、人参、玉ネギ、キュウリ、ロースハムをボウルに入れ、
　　更に食べるラー油、マヨネーズ、塩、コショウを加えて混ぜ、味を
　　ととのえる。

６．５を器に盛って完成。