タコ足…１本
コンニャク…１枚
竹串…適量
辛子…適量
砂糖…大さじ１／２
薄口しょうゆ…大さじ１
酒…大さじ１
サラダ油…適量

１．タコ足はサッと熱湯をかけ、一口大に切る。

２．コンニャクは熱湯で霜降りをし、一口大にちぎる。

３．炒め鍋にサラダ油を熱してコンニャクを炒め、砂糖、
　　薄口しょうゆ、酒を加えて味をつけ、次にタコ足を加えて
　　汁気がなくなるまで煮る。

４．竹串にタコ足とコンニャクを交互に刺し、器に盛って
　　辛子を添えて完成。