豚ひき肉…１５０ｇ
ニラ…１／２束
長ネギ…１／２本
豆腐…１／２丁
おろしショウガ…小さじ１
おろしニンニク…小さじ１
豆乳…１５０ｃｃ
鶏ガラスープ…１５０ｃｃ
テンメンジャン…大さじ２
豆板醤…小さじ２
酒…大さじ２
しょうゆ…大さじ１
ゴマ油…大さじ２
ゴマドレッシング…大さじ３

１．ニラは３ｃｍ長さに切る。
　　長ネギは斜め切り、豆腐はサイコロ型に切る。

２．炒め鍋にゴマ油を熱し、豚ひき肉、おろしショウガ、
　　おろしニンニクを入れて炒め、火が通ったら豆乳、
　　鶏ガラスープを入れて煮立て、土鍋にうつす。

３．２にテンメンジャン、豆板醤、酒、しょうゆ、
　　ゴマドレッシングを入れて味をととのえ、ニラ、長ネギを入れて
　　軽く煮込み、更に豆腐を加えて火を通して完成。