ご飯…丼１杯分
鶏肉…２００ｇ
ゴボウ…小１本
人参…１本
生シイタケ…１パック
長ネギ…１本
片栗粉…大さじ７
だし汁…４カップ
麺つゆ…適量
塩…適量
ショウガの搾り汁…小さじ１

１．　ボウルにご飯を入れて片栗粉をふりかけ、麺棒でつぶし、
　　　好みの大きさの団子を作る。

２．　鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、ショウガの搾り汁をふりかける。

３．　ゴボウと人参はささがき、生シイタケは薄切り、長ネギは小口切りにする。

４．　鍋にだし汁を熱し、鶏肉、ゴボウ、人参、生シイタケの順に入れて
　　　火を通し、麺つゆ、塩で味をととのえる。

５．　４に団子を加えてひと煮立ちさせ、長ネギを入れて完成。