小豆モヤシ…１袋
キュウリ…１本
スモークサーモン…４枚
ゴマ油…小さじ１
ショウガ…少々
一味唐辛子…適量
シソ昆布…２０ｇ
Ａ｛砂糖…大さじ２
　｛レモン汁…大さじ２
　｛薄口しょうゆ…大さじ１
　｛ゴマ油…小さじ１
　｛旨み調味料…３ふり

１．キュウリ、ショウガ、スモークサーモンは千切りにする。

２．熱湯に塩を入れて小豆モヤシを茹で、仕上げにショウガを入れて
　　ザルに取り、冷まして水分をしぼる。

３．Ａの調味料を合わせておく。

４．ボウルに小豆モヤシ、キュウリ、スモークサーモン、シソ昆布、
　　ゴマ油を入れて和え、器に盛り、Ａの調味料を適量かけて完成。
　　※お好みで一味唐辛子をふりかけていただく。