卵…４個
スモークサーモン…３枚
生バジル…３枚
マヨネーズ…大さじ２
塩…少々
コショウ…少々
バター…２０ｇ
パセリ…適量
トマトケチャップ…適量

１．スモークサーモンは１ｃｍ角に切り、生バジルは粗めの
　　みじん切りにする。

２．ボウルに卵を割りほぐし、マヨネーズ、塩、コショウを加えて混ぜ、
　　更に１のスモークサーモン、生バジルを混ぜる。

３．フライパンにバターを熱し、２を加えて混ぜながら軟らかめの
　　卵焼きを作り、スプーンですくって皿にかさね盛りをする。

４．３にパセリとトマトケチャップを添えて完成。