ご飯…２膳分
餅…２切れ
エリンギ…１パック
鶏ささみ…２本
卵…４個
ピザ用チーズ…５０ｇ
鶏ガラスープ…２カップ
トマトジュース…２カップ
塩…少々
コショウ…少々
オリーブ油…小さじ２
粉チーズ…適量
タバスコ…適量

１．エリンギは一口大のぶつ切り、鶏ささみは一口大のそぎ切り、
　　餅は半分に切って焼いておく。

２．鍋に鶏ガラスープを入れて煮立て、鶏ささみを加えて更に煮立て、
　　次にトマトジュース、ご飯、エリンギを入れて煮る。

３．２に塩とコショウで味をととのえ、更にオリーブ油、卵、餅、
　　ピザ用チーズを加えて卵に火を通す。（卵はお好みの硬さに煮る）

４．３を器に盛り、粉チーズとタバスコをふりかけて完成。