豚肩ロース…３００ｇ
新じゃが芋…１個
新玉ねぎ…１個
にんじん…１本
ローリエ…１枚
サニーレタス…適量
塩…小さじ１／２
塩・こしょう…少々
コンソメスープの素（顆粒）…小さじ１
しょうゆ…小さじ１

１．　豚肉に塩をすり込む。

２．　新じゃが芋はきれいに洗って一口大。新玉ねぎは四等分、
にんじんは３ｃｍ長さに切る。

３．　密閉袋（耐熱用のもの）に１と２を加え、
　　　ローリエ、塩・こしょうを入れる。

４．　しっかりと空気を抜き、口を閉じたら、沸騰したお湯の中にいれ、
　　　弱火で１時間加熱する。
　　　★袋に入れて一気に調理＆うま味の相乗効果でおいしさＵＰ！！

５．　粗熱が取れたら一口サイズにお肉をきる。

６．　サニーレタスを盛り付けた皿に５と野菜を盛り付ける。

７．　たれを作る。
　　　ビニール袋の中の煮汁２００ｍｌ計り、
　　　しょうゆとコンソメと一緒に煮て、６に添えて完成。
　　　★小さめのココットなどに入れ、食べるときにくぐらせて食べる。