油揚げ…５枚
マンゴー（冷凍）…１３０ｇ
生クリーム…２００ｍｌ
砂糖…大さじ１
ミント…適量

１．　油揚げをしっかり油抜きをし、半分に切る。

２．　中を広げてポケット状に形を調え、切り口を少しひっくり返す。
　　　★切り口をまくると型崩れしにくくなります。

３．　天板に並べ２２０℃のオーブンで１０分焼く。

４．　ミキサーに生クリーム、砂糖を入れる。

５．　冷凍マンゴーを入れる。
　　　★フルーツはお好みのものなんでもＯＫ。
　　　生のフルーツより冷凍にしてある方が水っぽくならない。

６．　ミキサーを２分程かける。

７．　揚げシューの中にクリームを入れる。

８．　お皿に盛り付け、彩りでミントを添えて完成。